Con más de 3.000 asistentes y ventas superiores a $80 millones: Sopó celebró el Segundo Festival del Queso
El evento, realizado el pasado domingo 29 de marzo en el Parque Principal, marcó el inicio oficial de la programación de Semana Santa, destacándose por su amplia convocatoria y su impacto regional. La estrategia de difusión incluyó alianzas con Accenorte, publicidad en la pantalla del peaje Andes y, por primera vez, mensajes de alerta a través de la aplicación Waze, lo que fortaleció la visibilidad del festival.
Durante la jornada, propios y visitantes disfrutaron de una amplia oferta gastronómica que exaltó la tradición láctea de la región, con productos que incluyeron desde quesos frescos como doble crema, campesino y mozzarella, hasta variedades especiales como brie, gouda, feta y quesos madurados artesanales.
El festival contó con la participación de reconocidos productores y empresas del sector, quienes exhibieron lo mejor de la producción quesera de la Sabana Centro, fortaleciendo el vínculo entre tradición, calidad e innovación.
La programación incluyó experiencias formativas y gastronómicas, como el taller liderado por el chef y experto quesero Wildoney Vargas, de Alpina, así como espectáculos en vivo de elaboración de queso mozzarella y un masterclass sobre maridaje, que cautivaron a los asistentes, complementando el evento con presentaciones de música carranguera y danzas tradicionales, consolidando un ambiente familiar, cultural y de integración en el municipio.
Durante la jornada, la alcaldesa Fabiola Muñoz Rodríguez destacó el impacto del evento indicando: “Este festival demuestra que en Sopó seguimos apostándole al fortalecimiento de nuestra identidad, al apoyo de nuestros productores y a la generación de espacios que impulsan el turismo y la economía local. Hoy vemos cómo la tradición se convierte en desarrollo y oportunidades para todos.”
El Segundo Festival del Queso cerró con un balance altamente positivo, posicionando a Sopó como un destino turístico y gastronómico de referencia, y marcando el inicio a una Semana Santa llena de cultura, sabor y experiencias memorables.
